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Café, croissants, chocolat: tour du monde des petits déjeuners dans le monde

Par : Emmanuelle Bastide
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Thé, café, chocolat ? Cette litanie évoque à chacun un rituel immuable. Pourtant ces produits n’ont rien d’européen. Comment se sont-ils retrouvés sur les tables de nos petits déjeuners ?

- Christian Grataloup, géohistorien, professeur émérite à l’Université Paris Diderot, auteur de Le monde dans nos tasses, trois siècles de petit déjeuner (Editions Armand Colin).

- Jacqueline Bismuth, cuisinière autodidacte, auteur de Tunisie gourmande (Editions de la Martinière).

Reportage de Charlie Dupiot : « Mamie Foodie ».
 

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