Il s'agirait d'une sorte de gros poulet. Un très gros poulet, haut d'un mètre et demi aux hanches et long de 3,50 mètres. Ce qu'il a du poulet, ce sont les plumes, un bec sans dents et une crète ronde sur la tête... sans parler des puissantes griffes au bout des longues pattes fines.
Il a fallu trois fossiles de la même espèce d'oiseau préhistorique pour réussir à reconstituer ce squelette nommé Anzu Wyliei, en référence notamment à Anzu, une divinité sumérienne démoniaque aux allures d'aigle.
Les squelettes, trouvés dans les Etats du Dakota du nord et du sud aux Etats-Unis, ont notamment permis aux scientifiques d'étudier l'anatomie de l'animal mais surtout, ses relations dans l'évolution par rapport aux autres dinosaures.
Anzu fait partie d'un groupe de dinosaures très étroitement apparentés aux oiseaux actuels. Pour les scientifiques, il vivait à une période très proche de l'extinction des dinosaures, il y a 65 millions d'années.
Ce poulet géant fait partie d'une famille préhistorique à part entière : la même que celle du gigantoraptore, le plus grand oiseau préhistorique jamais trouvé.