- Frédéric Denhez, spécialiste des questions environnementales, chroniqueur pour l’émission CO2 mon amour – Auteur de Le bio, au risque de se perdre (Editions Buchet Chastel)
- Benoît Biteau, paysan agronome certifié bio. Auteur de Paysan résistant (Editions Fayard), conseiller région de la Nouvelle Aquitaine, délégué à la Mer - ancien vice-président de la région Poitou-Charentes
- Beena Paradin, fondatice de Beendi, marque de produits alimentaires végétariens gourmands, sains, pratiques et bio.
Et le reportage d'Alice Milot :
Direction le département de la Manche, en Normandie, plus précisément à Fervaches, à 15 km de Saint-Lô, où vit Christophe Gosselin, éleveur de porcs. Avec son frère, il a repris l'exploitation de ses parents, sur laquelle ils ont grandi. Une ferme en production intensive que les deux frères ont décidé de convertir au bio, il y a 8 ans.