Les membres du Conseil National de l'Alimentation sont répartis en huit collèges :
- Le collège constitué de neuf représentants des associations nationales de consommateurs ou d’usagers
- Le collège constitué de neuf représentants des producteurs agricoles
- Le collège constitué de neuf représentants de la transformation, dont un représentant de l’artisanat
- Le collège constitué de quatre représentants de la distribution, dont au moins un représentant du commerce de gros
- Le collège constitué de six représentants de la restauration
- Le collège constitué de cinq représentants des syndicats de salariés de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la distribution des produits alimentaires
- Le collège constitué de trois représentants d’associations : une association mettant en œuvre l’aide alimentaire, une association représentant les usagers du système de santé et une association de protection de l’environnement
- Le collège constitué de dix personnalités désignées en raison de leurs compétences en matière d’alimentation.
A ceux-là s’ajoutent des membres de droit et des invités permanents qui complètent la représentativité des acteurs associés aux travaux du CNA.