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Depuis sa création, le vin à bulles est associé au plaisir, au succès, au glamour. Les marques entretiennent cette image. Le champagne est indissociable de la fête et en particulier du réveillon du 31 décembre. Laurence Théault s'est rendue dans la maison du champagne « Dillettantes » située dans le quartier Saint-Michel à Paris. Fanny Heucq, fille de vigneron et fondatrice de cette cave, fait la part belle aux petits vignerons respectueux de la tradition et de la planète. Ainsi, les 150 champagnes différents sont accompagnés d'une petite fiche sur l'identité du vigneron et la composition du champagne. Confrontation avec un phénomène pétillant !