Sur les 800 millions de personnes qui souffrent de la faim, l’essentiel sont des petits paysans ? C’est bien la preuve que nous nous sommes trompés de modèle agricole. Si, au lieu de faire plus grand, plus vite, plus rentable, il fallait tout simplement faire mieux : relocaliser les productions, travailler à taille humaine, miser sur l’ingéniosité des écosystèmes, et repenser les méthodes de culture et d’élevage. Ce sont les principes de l’agro-écologie, une technique très pointue qui se développe sur tous les continents !