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L'association de défense des animaux L214 a diffusé mardi des vidéos choquantes de maltraitances infligées à des animaux dans un abattoir du Pays Basque, un nouveau scandale qui a poussé le ministre de l'Agriculture, Stéphane Le Foll, à ordonner des inspections dans l'ensemble des abattoirs de France. Pourquoi de telles pratiques ? Pour en parler, Alexandrine Civard-Racinais, journaliste, auteur de Dictionnaire horrifié de la souffrance animale.