Séoul: Lee Ae-ran, réfugiée nord-coréenne et fière de sa cuisine

Direction la Corée du Sud, dans un restaurant de Séoul un peu particulier : on y sert des spécialités de la gastronomie nord-coréenne : la patronne et tous les employés sont eux-mêmes des réfugiés nord-coréens. La propriétaire, Lee Ae-ran, a deux objectifs : faire connaître la cuisine nord-coréenne, une gastronomie pour le moins méconnue et aussi aider ses compatriotes réfugiés. Beaucoup de transfuges nord-coréens ont en effet énormément de difficultés à s’adapter dans la très capitaliste société sud-coréenne.

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