- Jean-Baptiste Noé, historien de l’alimentation
- Dieuveil Malonga, chef cuisinier
- Olivier Roellinger, marchand d’épices.
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Chaque région du monde a son ou ses épices, elles sont le symbole d'une histoire, d'une culture ou d'un climat. Nous partons en voyage pour un tour du monde à travers ces épices, des plus rares aux plus répandues, de leurs origines à nos assiettes en passant par leur vertus parfois surprenantes...
- Jean-Baptiste Noé, historien de l’alimentation
- Dieuveil Malonga, chef cuisinier
- Olivier Roellinger, marchand d’épices.