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Jean Prosper Koyo est titulaire d'un diplôme d'agriculture subtropicale et tropicale décerné par l'Institut supérieur d'Etat de Huy, en Belgique, de sciences agronomiques et forestières (ingénieur agronome et des eaux et forêts) décerné par la Faculté des sciences agronomiques de Louvain, en Belgique, et un doctorat en phytogénétique et amélioration du matériel végétal décerné par l'Université de Paris-Sud Orsay. Entré à la FAO en 1989 en qualité de fonctionnaire des Nations unies, il a été par la suite successivement ministre des Eaux et Forêts, ministre de la Fonction publique et des réformes administratives et ministre de l'Agriculture, de l'Elevage et des Eaux et Forêts. A la retraite, c’est tout naturellement qu’il a installé son verger à Côte-Matève en 2010. A titre d’exemple à suivre, nous lui avons rendu visite sur son site.