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On vous le matraque à longueur de journée : « pouvoir tout faire moins cher », « le positif est de retour ». C'est ce que nous promettent depuis des années les principales enseignes de la grande distribution. A grands renforts de publicité, les super et les hypermarchés nous entraînent dans le monde merveilleux de la consommation de masse.Et ça marche : 250 milliards d'euros de chiffres d'affaires, 600 000 employés rien qu'en France.Les chiffres en apparence font rêver mais ils sont trompeurs car, en coulisses, la grande distribution c'est d'abord un univers impitoyable.Un livre-enquête en témoigne : pendant plusieurs années, une sociologue, Marlène Benquet, s'est glissée à l'intérieur d'une de ces grandes marques. Au final, un récit très détaillé de 300 pages sur les conditions de travail du secteur : Encaisser ! Enquête en immersion dans la grande distribution, c'est le titre de ce livre, paru aux éditions La Découverte.