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Vaste pays sahélien d’Afrique, le Mali est l’un des plus grands pays d’élevage de la région ouest africaine. Concernant le lait, la production nationale est assurée à 98% par les élevages de type traditionnel et seulement à 2% par les élevages périurbains à caractère semi-intensif sédentarisé. Cette structuration fait que la filière lait connaît un faible développement dans tous ses maillons notamment : la production, la collecte, la transformation, le conditionnement et la commercialisation. Pour faire face à une telle situation, à Ouéléssébougou, les producteurs ont mis sur pied une coopérative.