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La France métropolitaine dispose d’un littoral de 5 500 kilomètres. Avec une soixantaine de ports de pêche, 40 criées, 23 organisations de producteurs (OP), 560 entreprises de mareyage et de transformation des produits de la mer.L’aquaculture avec 39 entreprises réparties sur 46 sites s’inscrit au sein de cette filière. On voit là que c’est un secteur économique important. Le souci majeur c’est d’organiser l’activité, surtout que tous les acteurs parlent d’une même voix. Depuis 1930, une loi a institué ce Comité national des pêches maritimes et des élevages marins.