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Un moulin construit selon les principes du XIIIème siècle, avec cahier des charges, extraction de matériaux locaux et savoir-faire d'époque, c'est possible ! A Guédelon, où est aussi construit un château médiéval, les ouvriers se sont attelés depuis quelques mois à la construction d'un moulin, en commençant par le mécanisme qui doit servir à moudre le grain. Des outils aux briques en passant par le choix du bois, tout est comme au Moyen-Age ....