Sénégal: impact de la hausse du prix des aliments sur la cuisine traditionnelle

La hausse des prix des denrées alimentaires au Sénégal pousse les ménages à modifier la recette du traditionnel Thié bou diène, le riz au poisson. D’autres familles vont même plus loin et éliminent ce met national de leur alimentation. Désormais, en région comme en banlieue dakaroise, on se rabat sur les céréales locales. 

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