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L’Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) et le Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (CIRAD) ont lancé un programme de recherche conjoint, intitulé duALIne, sur l’alimentation durable : jamais ce thème d’avenir n’avait encore été traité du champ à la bouche du consommateur.