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Le repas gastronomique à la française a fait son entrée, en 2010, au patrimoine de l’UNESCO. La France, encore elle, inaugure en 2011 la première fête de la gastronomie. A côté de ça, naissent à New-York des « restos-chronos » sur le principe du plus vous mangez vite, moins vous payez. Les livres qui annoncent la mort des gastronomies se multiplient dans les librairies. Alors qu’en est-il vraiment ?
- Fatéma Hal, patronne du restaurant marocain parisien La Mansouria
- Sophie Mise, commissaire générale de la Fête de la Gastronomie
- Jean-Paul Gene, journaliste au Monde magazine.
Et le reportage d'Alice MILOT sur le cours du vin.
Programmation musicale, Romain DUBRAC:
- Nelly FURTADO - "I'm like a bird"
- Fernando CAVACO - "Roda"