Fatéma Hal, auteur de livres de cuisine marocaine, dirige le restaurant « Le Mansouria » à Paris.

D'origine marocaine, Fatéma Hal dirige à Paris le restaurant « Le Mansouria ». Elle est l'auteur de nombreux livres de cuisine dont le dernier s'intitule «Douceurs marocaines » (aux éditions Hachette Pratique) dans lequel elle livre quelques secrets de l'art culinaire marocain. Elle dévoile à Sonia Rolley quelques secrets sur les pâtisseries et la cuisine orientale mais aussi sur des instants de sa vie.