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Le bistrot parisien est en voie de disparition. Les propriétaires se mobilisent pour le faire entrer au patrimoine culturel mondial. Opération sauvegarde ce lundi 11 juin à Paris : cuisiniers, artistes et clients s'associent aux propriétaires de bistrots pour déposer la demande auprès du ministère de la Culture qui devra valider le dossier pour l'Unesco, l'organe culturel des Nations unies.